Juana Morena nació el 1 de mayo de 2005 como respuesta a la inquietud de algunos amigos sobre el tema cervecero en nuestro país, debido a que no se tenían alternativas diferentes a la cerveza lager tradicional y “siempre igual”.

Conocíamos por medios propios y por información que llegaba de otros países acerca de la gran variedad de cervezas que había y que se diferenciaban enormemente del tipo de cervezas existentes en Colombia, por ejemplo cerveza de sabores, aromas y amargor muy variadas.

Con base en esto comenzamos a investigar sobre el proceso cervecero en general, conociendo en primer lugar los tipos de cervezas, las materias primas, el proceso según el tipo de cerveza, los posibles proveedores de equipos y materias primas y por último donde podríamos aprender sobre el proceso cervecero.

Después de conseguir las materias primas iniciamos un proceso de producción completamente casero y con muy poco conocimiento, obviamente el resultado fue una cerveza con muchísimas cosas por mejorar, aunque se podía reconocer como una cerveza en general.

Pasados estos ensayos decidimos que podíamos hacer una pequeña empresa cervecera, pero para esto era necesario capacitarnos y prepararnos como maestros cerveceros. Realizamos entrenamientos en diferentes países como España, Inglaterra, Perú y Argentina donde existe una amplia cultura cervecera. Así nació Juana Morena, la única cerveza 100% artesanal, sin filtrar ni pasteurizar que hay en Colombia y que está lista para ser la preferida de todos los colombianos.

Por último, cabe anotar que cada día el mundo de la cerveza artesanal va en aumento puesto que nos permite conseguir recetas, formulaciones y cervezas personalizadas que harán las delicias del consumidor final.